Hara hachi bu, die japanische Philosophie für gesundes Essen, indem wir uns nur zu 80 % sättigen

Die Kunst, zu 80 Prozent zu essen: Das japanische Geheimnis von Hara Hachi Bu lüften. Stellen Sie sich eine Art des Essens vor, bei der es nicht um strenge Diäten oder endloses Kalorienzählen geht, sondern die Sie dazu einlädt, mit dem Essen aufzuhören, kurz bevor Sie sich vollständig satt fühlen. Dies ist die Essenz von Hara Hachi Bu, einer uralten japanischen Philosophie, die in der konfuzianischen Weisheit verwurzelt ist. Menschen in einigen der gesündesten und am längsten lebenden Gemeinschaften der Welt begrüßen diese Praxis, was bedeutet, dass sie essen, bis sie zu etwa 80 Prozent satt sind – nie vollgestopft, nie entbehrend. Was Hara Hachi Bu auszeichnet, ist sein Geist der Mäßigung, Achtsamkeit und Dankbarkeit. Es geht nicht darum, sich selbst Nahrung zu verweigern. Stattdessen ist es eine sanfte Erinnerung daran, jeden Bissen zu genießen, langsam zu essen und auf die Signale Ihres Körpers zu achten, die Hunger und Sättigung signalisieren. Studien deuten darauf hin, dass diese einfache Gewohnheit zu einer geringeren langfristigen Gewichtszunahme und einem gesünderen Body-Mass-Index führen kann. Aber seine Vorteile gehen weit über die Zahl auf einer Waage hinaus. Das moderne Leben zieht uns oft mit ständigen Ablenkungen von unserem Essen weg. Bildschirme dominieren die Mahlzeiten, und wir essen aus Gewohnheit, Langeweile oder Stress, anstatt aus wahrem Hunger. Hara hachi bu lädt uns buchstäblich und im übertragenen Sinne wieder an den Tisch ein und ermutigt uns, unsere Geräte abzulegen, Mahlzeiten mit anderen zu teilen und uns wirklich mit dem Erlebnis des Essens zu verbinden. Auf diese Weise lernen wir, zwischen körperlichem Hunger und emotionalem Verlangen zu unterscheiden, was es einfacher macht, übermäßiges Essen zu vermeiden und das Essen tiefer zu genießen. Die Philosophie bringt uns auch näher an andere achtsame Ernährungsansätze und unterstreicht, wie wichtig es ist, auf unseren Körper zu hören, ohne zu urteilen oder Schuldgefühle zu haben. Es geht darum, Zufriedenheit zu finden, nicht Fülle; Nahrung, nicht Übermaß. Einfache Strategien können helfen: Halten Sie vor dem Essen inne, um Ihren Hunger zu überprüfen, schalten Sie Ablenkungen aus, essen Sie langsam und konzentrieren Sie sich darauf, sich angenehm satt zu fühlen, anstatt völlig voll. Das Teilen von Mahlzeiten und das Üben von Selbstmitgefühl sind ebenso wichtig und erinnern uns daran, dass Essen nicht nur Treibstoff ist, sondern auch Verbindung und Freude. Hara hachi bu ist keine Einheitsgröße. Es ist nicht für jeden geeignet, insbesondere nicht für Kinder, ältere Erwachsene oder Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen. Aber für viele kann dieser achtsame Umgang mit dem Essen die Beziehung zum Essen verändern und jede Mahlzeit zu einer Gelegenheit machen, Körper und Geist zu nähren. Bei 80 Prozent Sättigung geht es weniger um Einschränkung als vielmehr darum, eine dauerhafte, ausgewogene und angenehme Lebensweise zu kultivieren.