La inminente crisis alimentaria mundial

Existe una paradoja que nadie quiere ver: una guerra puede hacer que las reservas de alimentos se desplomen en todo el mundo, no solo en los países implicados, sino en todas partes. No hacen falta bombas en nuestras ciudades para que llegue el hambre: basta con que se produzca una crisis en un lugar lejano para que los precios del trigo y del maíz se disparen en todas partes. La tesis es la siguiente: pensamos que el hambre es una tragedia local, limitada a las zonas de guerra o a los países pobres. Pero la verdad es que el sistema alimentario mundial está tan interconectado que un conflicto regional puede convertirse en una crisis alimentaria mundial. Y el hambre, la verdadera, no se acaba con el fin de los combates: sus efectos persisten y afectan, en primer lugar, a los más vulnerables. Pongamos por ejemplo a David Beasley, expresidente del Programa Mundial de Alimentos. Cuando estalló la guerra en Ucrania en 2022, relató que el precio del pan en los mercados africanos se duplicó en tres semanas. En Etiopía, conocía a madres que intercambiaban ropa y enseres domésticos por un saco de harina. Una mujer llamada Amina, en el sur de Somalia, le dijo: «No tengo miedo a las armas, tengo miedo a no poder alimentar a mis hijos». Y detrás de estas historias hay un dato abrumador: según la FAO, más de 345 millones de personas corren hoy en día el riesgo de padecer hambre aguda, el doble que hace cinco años. ¿Cómo se ha llegado a esto? El 30 % del trigo mundial procede de Rusia y Ucrania. Si el mar Negro se bloquea, la mitad del norte de África se queda sin pan. Y, si Irán se ve afectado por sanciones o por la guerra, es un punto de conexión para los fertilizantes y los suministros: si deja de funcionar, la cosecha mundial se resiente. Pero el verdadero problema es que los efectos no terminan con la guerra. Después de la hambruna, las familias venden el ganado y los campos para sobrevivir. Cuando vuelve la paz, ya no tienen nada que cultivar: el hambre se prolonga durante años, aunque bajen los precios. Y aquí entra en juego la perspectiva que falta: estamos acostumbrados a pensar que basta con enviar ayuda o dinero para solucionar el problema. En cambio, el verdadero antídoto es crear reservas locales de alimentos, invertir en la agricultura de proximidad y reducir la dependencia de los grandes exportadores. Sin esto, cualquier crisis política puede convertirse en una crisis alimentaria mundial. Todo se resume en una frase: el hambre del futuro se decide hoy, lejos de los radares, en las cadenas alimentarias mundiales. Si esta perspectiva te ha llamado la atención, en Lara Notes puedes pulsar «I'm In». No es un corazón, sino la forma de decir que esta idea ahora forma parte de tu forma de pensar. Y, cuando hables de ello con alguien, en Lara Notes puedes dejar constancia de ese momento con Shared Offline: etiqueta a la persona y sabrá que esa conversación realmente te importaba. Esta nota procede del Financial Times: te ha llevado menos de 5 minutos, en lugar de perder diez entre suscripciones y búsquedas.